Полакомиться деликатесами любят очень многие. Сегодня у приверженцев экзотического питания выбор продуктов достаточно ограничен, а попробовать что-то новое и эксклюзивное хочется всегда. Построить прибыльный бизнес можно, предлагая целевой аудитории полакомиться необычным гастрономическим чудом — икрой улиток.

Успех такого рода деятельности подтвержден именитой французской компанией, которая долгое время занималась разведением и продажей улиток для пищевых целей. Вскоре креативные владельцы фирмы поняли, что у них есть возможность расшириться и предложить покупателям нечто новое, ранее неизведанное. Известно, что рыбная икра пользуется широкой популярностью во всем мире. Так почему бы не сделать столь же популярной и икру улиток? Тем более что пользы в этом продукте ничуть не меньше.

Улиточная икорка, внешне напоминающая небольшие жемчужины, ценится очень высоко. Одна 30-граммовая баночка обходится гурманам в 48-50 евро. При этом спрос на икру увеличивается ежедневно. Ценители утверждают, что икринки обладают неповторимым, нежнейшим вкусом, разительно отличающимся от привычной красной и черной рыбной икры.

Конечно, львиную долю покупок у французов совершают не частные лица, а элитные рестораны. Поэтому искать клиентов целесообразно именно в этой среде.

Методом проб и ошибок французская корпорация создала идеальный вид маринада, который подчеркивает естественный вкус икорного продукта. Икра фасуется в небольшие баночки из металла и поставляется на стол потребителя.

От одной улитки можно в год получать до 4 кг икры. Бизнес очень выгоден, так как конкуренции он практически не знает.

Pin It on Pinterest

Share This