Фото: nosheep / Pixabay

Магазин — это отдельное здание или его изолированная часть, специально оборудованная и предназначенная для розничной продажи товара покупателям, которые приобретают его для личного, семейного, домашнего использования. Как правило, он делится на функциональные зоны: торговый зал, склад, административные и бытовые помещения. 

Во всех уголках планеты магазины выполняют одинаковую функцию. Вывески с надписью chop (англ.), boutique (франц.), magazzino (итал.) легко опознаются людьми, даже не знающими местного языка. Так же мало отличается типовой проект открытия магазина с нуля в разных странах. Наша подробная инструкция с учетом национальных особенностей поможет узнать, что необходимо сделать и какие этапы должен пройти каждый предприниматель, выбравший этот вид бизнеса.

Содержание

  • Выбираем вид продукции и формат магазина
  • Изучаем статистику по стране, региону, городу
  • Проводим подбор помещения/здания/участка
  • Изучаем и подбираем поставщиков
  • Анализируем деятельность конкурентов
  • Придумываем интересное название
  • Составляем или заказываем бизнес-план
  • Регистрируем предпринимательскую деятельность
  • Оформляем договор на покупку/аренду помещения или земли
  • Проводим ремонт, переустройство или строительство 
  • Закупаем оборудование и средства автоматизации
  • Подбираем и обучаем персонал
  • Проводим рекламную кампанию
  • Торжественное открытие
  • Что делать потом?
  • Резюме

Выбираем вид продукции и формат магазина

Зачем мне магазин? Прежде, чем вкладывать время и силы в организацию дела, нужно получить четкий ответ на этот вопрос. От него зависит все остальное: концепция, выбор места, ассортимента, поставщиков, маркетинговая и рекламная политика. Вариантов может быть много, на практике чаще всего встречаются три подхода:

  1. Есть возможность закупать какой-то определенный товар по выгодной цене, и неплохо было бы открыть свой магазин. Сюда относится и ситуация, когда предприниматель сам производит то, что можно продать. Обычно это магазинчик узкой специфики, от которого владелец получает небольшой, но стабильный доход.
  2. Достижение финансовой независимости. Желание открыть магазин выступает как средство достижения цели. В этом случае не имеет значения его специфика и ассортимент продукции. Потом его можно продать и заняться чем-то другим. Иногда намерение продиктовано наличием свободных денег и желанием выгодно их инвестировать
  3. Нравится торговля, конкретное направление, желание заниматься любимым делом.

В первом случае идея отталкивается от характеристик товара, главная задача — найти на него покупателей. Во втором — целью является получение запланированного дохода. Главная задача: найти целевую группу потребителей, у которых есть нужда в том или ином товаре, которую пока никто не удовлетворил. Либо вы сможете сделать это на более выгодных условиях (ближе, дешевле, удобнее).

Изучаем статистику по стране, региону, городу

В любой стране органы статистики отслеживают состояние потребительского рынка и распределение оборота розничной торговли. Данные анализируются и публикуются в форме отчета для открытого пользования. Так, в России это органы Росстата, в Белоруссии — Национальный статистический комитет, в Казахстане — Комитет по статистике.

В качестве примера можно привести статистический сборник «Торговля в России», выпускаемый раз в два года, и содержащий массу полезных сведений о структуре продающихся товарах. Например, из его данных следует, что 42,7 % малых предприятий и ИП заняты в сфере торговли (рис.1).

Рис 1. Структура занятости предприятий СМБ по данным[1, 2] Росстата в 2017 году

Структура торговли остается относительно стабильной в течение последних 5 лет: примерно 47-49 % составляют продовольственные товары (включая алкоголь и табачные изделия), 53-51 % приходится на непродовольственную розницу. Подробные отчеты дают возможность проследить даже динамику продаж по отдельным видам товаров (рис.2). 

Статистика говорит о том, что в течение последних 2-х лет снижается количество точек крупных сетевых ритейлеров (с 32 до 28%) и растет доля «другого формата» (с 6 до 10%). К последним относят магазины экологических, фермерских продуктов, совмещенные с кафе и пекарней и так далее. Разумеется, «средняя температура» по стране дает лишь общие ориентиры. Тем не менее, такой анализ поможет «отсеять» некоторые идеи для открытия магазина уже на первом этапе.

Рис. 2. Рост потребления продовольственных продуктов по категориям в 2017 году (индекс физических показателей)

Проводим подбор помещения/здания/участка

Где лучше всего открыть магазин? При поиске места нужно учитывать узкие локальные потребности покупателя и общие правила расположения магазинов. Конкретный выбор диктуется финансовыми возможностями и форматом торговли. Если он окажется неудачным, под вопросом окажется само существование бизнеса. Перечислим устойчивые, исторически сложившиеся тенденции.

  • В центре города преобладает торговля брендовыми, статусными, дизайнерскими товарами. За ними покупатель готов приехать из любого отдаленного района. Это хороший вариант для магазина, когда к продаже планируется ассортимент «на любителя». 
  • По дорогам от центра к спальным районам располагаются магазины для покупателей со средним и выше доходом. Выгодное место — их концентрация: торговый центр, станция метро, транспортная развязка.
  • В спальных районах пользуются популярность два формата. Крупные торговые центры, в которых сосредоточены точки продажи одежды, обуви, бытовой химии радиоэлектроники, продуктов. Небольшие магазинчики «у дома» с товарами ежедневной необходимости.   
РасположениеПлюсыМинусы
В торговом центре
  • хороший поток посетителей
  • целевой настрой на покупки
  • дополнительная реклама ТЦ
  • присутствие конкурентов
  • ограничения арендодателя
  • высокая стоимость аренды
В отдельном здании
  • заметно, привлекает внимание
  • можно оригинально оформить
  • многие покупатели предпочитают специализированные магазины
  • покупка, строительство, переоборудование обходятся дорого
  • сложно найти подходящее формату свободное здание
  • плохое «соседство» может испортить репутацию (пивной ларек)

Удачное расположение магазина максимально учитывает «портрет» основного покупателя: его финансовый уровень, плотность населения в ближней (пешеходы), средней и дальней торговой зоне (для автомобилистов), наличие подъезда и парковки. Очень помнить про «местные» стереотипы целевой группы потребителей, их привычки и образ мышления.

Подсказка. На Портале Навигатора МСП можно выбрать свой город и наиболее привлекательные районы для ведения розничной торговли, исходя из наименьшей плотности расположения магазинов.

Изучаем и подбираем поставщиков

По каким критериям оценивать поставщиков магазина? Сразу скажем, что найти их несложно. Значительнее труднее выбрать надежных партнеров. Поиск компаний можно начать с Интернета, где представлено большое количество площадок, где предлагают товары производители и дистрибьюторы из разных стран. Во только некоторые из них:

  • самый крупный российский маркетплайс Tiu.ru;
  • международный сайт Kompass (представлен в 60 странах, включая европейские страны и СНГ Казахстан, Беларусь и другие);
  • крупнейший оптовый поставщик китайских товаров Alibaba.

Оценить поставщика можно, только проработав с ним некоторое время. Поэтому золотое правило гласит, что наращивать объем поставок нужно постепенно. Нередко бывает, что получив превосходные образцы (небольшой предзаказ), покупатель заказывает сразу вагон продукции и получает товар совсем другого качества. Перечислим, что нужно учитывать при выборе поставщика:

  • Окончательное решение не должно быть основано только на выгодной цене. Надо просчитать все плюсы-минусы (срок доставки, удаленность, способы оплаты, процент брака).
  • Наличие сертификатов и деклараций соответствия. Их готов представить не каждый поставщик, а в случае их отсутствия у магазина возрастает риск получить штрафные санкции Роспотребнадзора.

Преимущества работы магазина с отечественными поставщиками в том, что упрощается документооборот и логистика, легче проверить качество производимого товара на месте. В то же время, приобретение импортных товаров у российских дистрибьюторов и дилеров обходится дорого из-за высокой наценки. 

Анализируем деятельность конкурентов

В рыночных условиях за покупателя ведется постоянная борьба. Между тем, сплошь и рядом открываются новые магазины, и многие из них ведут вполне успешную деятельность. В результате анализа конкурентов должно сформироваться четкое понимание, у какой «жертвы» вы реально можете отнять долю рынка, какие выгоды вы сможете предложить посетителю при прочих равных условиях. Приведем три классических вопроса, на которые дает ответ предварительная разведка.

  • Насколько высок уровень конкуренции магазинов в выбранной нише.
  • Чем руководствуется при выборе основной потребитель. 
  • Насколько велика угроза появления вблизи прямых конкурентов.

Предприниматель, не знающий своих конкурентов, ступает на зыбкую почву. Залог успеха — знание внешней среды и «своего» покупателя. Самый простой (он же самый дорогой) способ получить информацию — заказать маркетинговое исследование, однако немало ее находится и в свободном доступе. Справочники магазинов составлены по каждому городу, а сайты конкурентов дают большое количество сведений для предварительного анализа. Приложив усилия, вы сами сможете:

  • узнать количество магазинов в вашем городе (районе);
  • сравнить их внешний и внутренний вид;
  • посмотреть ассортимент, бренды товаров;
  • составить характеристику основной группы покупателей;
  • определиться с уровнем цен на типовые (ходовые) товары;
  • оценить удобство выкладки, качество работы продавцов. 

Пример: Вы собираетесь продавать в магазине сантехнику в средней ценовой категории. Продавец должен всегда быть готов ответить на вопрос: почему на соседней улице в магазине Х такой же унитаз можно купить на 300 рублей дешевле? Ответ. У нас качественный сертифицированный товар (показываем документ), и дополнительно к этому мы предлагаем доставку и установку (что в целом обходится дешевле, чем заказывать отдельную работу). И если такие преимущества есть, они должны быть крупными буквами прописаны на билборде.

Придумываем интересное название

Хорошее название играет существенную роль в узнавании и продвижении магазина. При условии, что оно соответствует его имиджу, легко запоминается и произносится. Не стоит забывать, что покупатель уже достаточно искушен и у него большой выбор. Если 20 лет назад магазин «Все для евроремонта» привлекал вполне определенную категорию покупателей, то сегодня такое название кажется претенциозным и старомодным. 

Оформляем договор на покупку/аренду помещения или земли

Если в аренду берется земельный участок, то только на долгосрочный период — десятилетия.

На что нужно  обратить внимание? Существует три возможных варианта оформления здания (помещения) для магазина. О нюансах перевода жилого помещения в нежилое мы уже рассказывали. Рассмотрим подробнее покупку и аренду недвижимости. Приобретая отдельно стоящее здание, необходимо проверить несколько важных моментов.

  • Продавец имеет право на продажу. Если собственников несколько, что указывается в выписке ЕГРН, должно быть получение согласие каждого из них.
  • На каком основании используется земля под зданием. Если она в аренде, нужно уточнить ее кадастровую стоимость, размер арендных платежей.
  • Когда помещение расположено на первом этаже многоквартирного дома, необходимо тщательно проанализировать его на соответствие ГОСТ 30494-2011.

Представители малого бизнеса и предприниматели в большинстве случаев арендуют помещение под собственный магазин, и договор аренды необходимо тщательно изучить до подписания. Он может таить немало подводных камней:

  • Невысокая цена. Присмотритесь к другим арендаторам, возможно ТЦ наполнено непопулярным товаром не первой, и даже не второй необходимости. Значит, посетителей в нем будет немного.
  • Есть ли удобный подъезд для грузовых автомобилей, место для разгрузки товара.
  • Проверьте выписку из Росреестра: не находится ли здание (помещение) под арестом, возможно права на него оспариваются в суде.
  • Есть ли возможность указать юридический адрес магазина для налоговой службы, других надзорных организаций, банка, где планируете брать кредит.
  • Посмотрите заключение Пожарной службы, акты проверки Роспотребнадзора. Убедитесь, что помещение может быть использовано для магазина, и есть все необходимые подключения.
  • В договоре нужно четко прописать зоны ответственности: коммунальные платежи, плату за вывоз мусора, чтобы не получить неожиданных сюрпризов.

Долгосрочный договор аренды (свыше 11 месяцев) требует регистрации в ЕГРН. К нему обязательно нужно составить акты технического состояния помещения, его приема-передачи и дополнительное соглашение о разделе коммунальных платежей. Нужно заранее согласовать условия переезда до окончания арендного срока (отсутствие штрафных санкций).

Проводим ремонт, переустройство или строительство 

Многочисленные государственные стандарты и строительные нормы во всех странах предъявляют к помещению магазина высокие требования в плане санитарной и пожарной безопасности. Отдельные нормативные документы являются международными, другие действуют на территории одной страны. Например, в России это ГОСТ 57773-2009 (классификация предприятий торговли). Соблюдение правил строго проверяется, при выявлении нарушений должностные и юридические лица наказываются штрафом, деятельность предприятия может быть приостановлена. Контроль осуществляют государственные службы с аналогичными функциями.

СтранаСанитарно-гигиенический контрольПожарная безопасность
Россия Роспотребнадзор Служба пожарного надзора в составе МЧС РФ
Беларусь РЦГЭиОЗ Министерство по ЧС Беларуси
Казахстан Комитет охраны общественного здоровья МВД Казахстана, Комитет по чрезвычайным ситуациям
Украина Государственная санитарно-эпидемиологическая служба ГСЧС Украины

При постройке, переоборудовании собственного здания обычно заказывают комплексный проект магазина в профессиональной организации. Он включает архитектурную, дизайнерскую, инженерно техническую части (отопление, вентиляция, холодильное оборудование, электроснабжение). Проект проходит согласование в надзорных органах. При ремонте нужно контролировать отсутствие  отклонений в работе строителей и монтажников. При аренде помещения, сдающегося под магазин, необходимо запросить у собственника акты проверки Роспотребнадзора и заключение МЧС о пожарной безопасности.

Пару советов для проектирования:

  • Освещение. В свое время, естественное освещение в потолке помогло американскому гипермаркету Walmart увеличить на 40% выручку, так как товары стали лучше освещаться. То есть света должно быть достаточно, но не всегда обязательно естественного.
  • Отделы с ходовыми товарами. Самое продаваемые товары обычно находятся в магазине дальше всего от входа: к примеру, во всех крупных продуктовых гипермаркетах вход и хлебобулочные изделия находятся на разных концах магазина. Это делается для того, чтобы покупатель, пока идет за повседневными продуктами питания, обратил свое внимание на другие товары.
  • Расположение касс и товаров рядом с ними. Кассы располагаются в некоторых магазинах либо только у входа, либо на отдалении от входа. Последний вариант наглядно можно увидеть во многих магазинах одежды. Рядом с кассой магазина обязательно, при возможности и актуальности, должны быть выставлены мелкие товары. Этот маленький нюанс помогает существенно увеличить прибыль, так как покупатель, стоя в очереди, всегда обращает внимание на них и многие покупают их.

Закупаем оборудование и средства автоматизации

Торгово-технологическое оборудование подбирается в соответствии со спецификой магазина в специализированных компаниях. Его качество оказывает непосредственное влияние на сохранность продуктов (холодильники, деревянные витрины для хлебобулочных изделий). При торговле непродовольственными товарами очень важны красивые чистые витрины, примерочные кабины, зеркала.

План размещения оборудования должен быть разработан на стадии проектирования, поэтому подбирать его нужно заранее. В загроможденном торговом зале посетителям будет неудобно ходить, сотрудникам — трудно работать. Удобное кассовое оборудование облегчает работу кассира, увеличивает проходимость магазина. С 2016 года в России вводятся онлайн-кассы, список разрешенных моделей размещен на сайте ФНС.

После проведения ремонта, оборудования магазина и закупки товара можно начинать работу? В России до начала работы нужно отправитьуведомление в органы Роспотребнадзора и Пожарной службы МЧС. Бланки таких уведомлений можно найти на официальных сайтов надзорных служб. Ожидать ответа не нужно — инспекторы проведут проверку вашего магазина в плановом порядке. В других странах установлены свои требования.

Pin It on Pinterest

Share This